Bonsoir,
En effet il faut le spécifier dans le build.gradle, car par défaut cela compile pour Java 6 (du moins en 1.7.10, ce n’est plus le cas sur les versions récentes).
sourceCompatibility = targetCompatibility = compileJava.sourceCompatibility = compileJava.targetCompatibility = '1.8'
(à mettre à la base du fichier build.gradle, par exemple en dessous du archiveBaseName).